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到底要如何保護心血管健康呢？讓昊霖診所徐院長來說給您聽！
全台寒流來襲，劇烈的氣溫變化造成全台猝死的人數暴增，對於長輩或是有潛在疾病的族群，也容易提高致命的風險。究竟要如何做才能降低血管傷害及保護血管呢？以下營養師提醒您四大重點：
(一)維持理想體重：
過重或肥胖的族群，容易造成高血壓、高血脂及高血糖(俗稱三高)，進而增加中風、心肌梗塞等心血管疾病風險。若能透過正確的飲食調整並配合運動，就算只是減輕本來體重的5~10%，對於降低血管傷害也有很大的幫助。
(二)抗發炎飲食：
建議平時多選擇原態食物並以低溫方式烹調，例如:清蒸、水煮、水炒等。
調味上多以天然辛香料入菜，像是薑黃、大蒜、辣椒、薑、羅勒等，這些辛香料含有豐富的植化素，可降低血管氧化壓力。
(三)補充好油：
平時多選擇omega-3豐富的食物，例如:鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油及堅果等，增加對身體有益的脂肪攝取。
針對有特殊需求的族群(如經常外食或長期有慢性病困擾)，也可選擇直接補充魚油，更能有效攝取足夠的EPA及DHA，協同體內抗發炎、保護心血管。
(四)維持體內正常同半胱胺酸濃度：
血液中若含有大量的同半胱胺酸(Homocysteine)，容易造成血管內壁損傷及血管硬化，甚至導致中風、心肌梗塞等發生。而維生素B6、維生素B12和葉酸，能維持同半胱胺酸的正常代謝。
像是蔬果和全榖中含有豐富的維生素B6，深綠色蔬菜、肝臟、蛋、穀物及豆類含有豐富的葉酸，而維生素B12常存在肉類、蛋類及乳製品中。
因此，平時維持良好的飲食習慣很重要，有足夠的營養才能幫助身體代謝同半胱胺酸，減少對血管傷害。
昊霖診所 莊雅筑營養師 關心您
