• 到底要如何保護心血管健康呢？讓昊霖診所徐院長來說給您聽！

IZO昊霖祝各位端午佳節愉快，除了好好的待在家守護台灣，營養師也提醒大家要記得「守護體重」！

 　

　

1. 在家DIY，高纖更健康

糯米：粽子一般是用糯米來製作，但是由於糯米的支鏈澱粉含量高，是比較不容易消化的主食類，建議可以用糙米、五穀米、藜麥等高纖主食來代替部分糯米，營養多元又可以提升纖維含量。

肉類：選用里肌肉、雞胸肉、毛豆、豆干等取代高油的五花肉。

餡料：加上筍絲、杏鮑菇、胡蘿蔔及木耳絲等高纖食材，可以增加腸胃蠕動、預防便秘。

　

*營養師小提醒：若在減醣的朋友，也可使用花椰菜米降低澱粉與熱量喔！

 　

　

2. 粽子搭蔬果，清爽解油膩

粽子本身油脂高，記得要搭配燙青菜、鮮菇湯、涼拌小黃瓜等蔬菜，多補充纖維及平衡油脂。飯後記得搭配一份拳頭大小的水果，如：奇異果、木瓜、鳳梨等，促進消化、緩解脹氣。

　

如果容易有消化不良、肚子脹氣、排便不順的情況，適度補充消化酵素及益生菌，幫助維持正常消化道機能，就能減緩不適。

　

*營養師小提醒：

酵素和益生菌的吃的時間大不相同喔！

酵素負責將食物切成小塊(分解與消化)，因此建議飯後或隨餐服用，至於益生菌，則是建議在空腹(睡前)服用，效果最好。

　 

3. 每餐吃半顆，份量要留意

一般人每餐最多吃一顆，並且要視為正餐並取代飯、麵等澱粉類主食。

若是在減重或需要控制血糖的族群，建議每餐只吃半顆就好，可多吃蔬菜增加飽足感，並維持血糖穩定。

 　

昊霖診所莊雅筑營養師 關心您