• 到底要如何保護心血管健康呢？讓昊霖診所徐院長來說給您聽！

　 

         

      

      

• 只要提前做好飲食規劃，就可以悠哉地享受中秋美食，烤肉大餐怎麼吃都不怕過量！ 

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• 【大餐前的準備日】

美食前2-3天，飲食目標＞降低油脂、總碳水的攝取

      

① 挑選原型食物

     

② 吃足蔬菜

每餐至少2個拳頭且1／3是深綠色蔬菜

     

③ 非精緻澱粉當作主食

男性：1碗、女性半碗

非精緻澱粉：糙米飯、紫米飯、地瓜、馬鈴薯…

     

④ 攝取優質蛋白質

每餐手掌大小

優質蛋白質：豆製品、魚類、雞蛋、低脂肉類

     

       

⭕營養師小小提醒～此內容不只適用於烤肉，只要是外食大餐都可以採用此方法喔！

⭕慢性病患者，請教「醫師或營養師等專業人員」之建議，才能正確選擇食用對自身狀況有助益的食材。

     

       

         

      

【烤肉準備篇】

      

① 海鮮

蝦子、蛤蜊、干貝、魷魚、透抽、魚類

     

② 蔬菜

玉米筍、節瓜、甜椒、菇類、洋蔥、生菜…不限制！

     

③ 低脂肉類 選對部位，脂肪少一倍！

推薦部位：

雞-雞柳、雞腿、雞胸

牛-後腿肉、板腱、牛腱

豬-豬里肌、腱子肉、後腿肉

     

④ 豆製品

豆干、豆皮、臭豆腐

     

⑤ 澱粉

南瓜、地瓜、玉米、山藥

     

       

⭕加工食品請注意：甜不辣、香腸、米血等加工食品，請酌量食用！

     

     

      

     

↑肉類(豬／雞／牛)各部位營養一覽表參考

      

      

         

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• 【點心熱量篇】

依不同做法、店家有差異

      

① 廣式月餅 約180克／顆

蓮蓉、豆沙為主，外加1-2顆鹹蛋黃

熱量600-750大卡≒半碗飯+30-40g油脂

     

② 蛋黃酥 約65克／顆

內餡以紅豆沙包鹹蛋黃為主

熱量250-300大卡≒半碗飯+10-15g油脂

     

③ 綠豆椪 約70克／顆

內餡為綠豆沙

熱量280-350大卡≒3／4碗飯+5-10g油脂

     

       

• 【點心食用小撇步】

     

① 烤肉當日，以半顆為限 

② 吃月餅同時，需減少當日澱粉量，並以一顆為限

     

       

         

     

【代謝效果Plus+】

     

① 進食順序：菜（蔬菜）→肉（蛋白質）→飯（澱粉） 

② 月餅和家人、朋友一人一半

③ 飯後散散步，增加活動量

④ 含糖飲料換成無糖綠茶

⑤ 不要連續大熬夜

       

         

            

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