
聚餐享樂不發胖,營養師六招不藏私!
年節的聚餐、公司的下午茶、朋友的大餐邀約都好吸引人,卻經常讓人陷入減肥的困境…究竟怎麼吃才能享樂不發胖呢?營養師不藏私!送你六招不怕發胖!
第一招-大碗換小碗,減輕負擔
一頓美味的餐點吃下來,菜色一定不少,若習慣用大碗裝,視覺上會覺得份量少,就容易多吃,改用小碗盛裝,看起來豐富又滿足,自然不會吃太多。
第二招-排油利器,增加纖維
美食當前,又是牛排、又是五花肉還會有鮮嫩多汁的雞腿....,這個時候,記得要選擇「蔬菜」較多的餐點!蔬菜內的膳食纖維除了可增加飽足感、吸附多餘油脂外,還能清除腸道中的廢物,讓排便更順暢!像是燉湯內的蘿蔔、菇類,火鍋中的高麗菜、茼蒿,或是肉品旁的芥菜、花椰菜等,都是非常好的蔬菜來源。
第三招-挑選肉類,避加工品
多選低脂的蛋白質來源,像是豆腐、雞肉、魚、蝦子、花枝等都是不錯的選擇,至於香腸、獅子頭、貢丸、火鍋料等加工製品,還是少吃為妙。
第四招-零食糕點,有吃就好
誘人的甜蜜點心「淺嚐」就好,可將點心分成小塊、細細品味,並學著與親朋好友們一同「分享」,解饞之餘,自己也不會攝取過多熱量。
第五招-避免糖類、多喝開水
足夠的水可幫身體排除過多鹽分,提升代謝。 除了白開水外,也可選擇無糖茶類、檸檬水、氣泡水、黑咖啡等,避免含糖飲料造成不必要的負擔。
第六招-小酌就好,切勿過量
過量酒精會對神經系統、肝臟及腸胃造成傷害,甚至降低免疫力,因此,平時聚餐應小酌助興就好,切勿過量飲酒,以免有害健康。
※酒精每日建議量:男性≦2個酒精當量;女性≦1個酒精當量。
1個酒精當量相當於15公克酒精:約啤酒360毫升、紅酒150毫升、烈酒45毫升。
學會這幾招,遇到外食聚餐、年節的大魚大肉都不用害怕囉!把握基本的健康飲食原則就不容易發胖了!
昊霖診所莊雅筑 營養師關心您