
柚子知多少,營養大解密 好吃的柚子有什麼隱藏危機呢?
肉厚多汁、酸甜可口的柚子,是中秋前後大人小孩都愛的應景水果,或許佳節後你家中也還有不少庫存,那究竟香甜可口的柚子,還隱藏什麼小秘密呢?
讓營養師來告訴你!
1、高纖低熱量:
一顆柚子(純果肉)重量約360克,熱量約120大卡,含有近5克的膳食纖維,吃一顆即可滿足每日建議纖維攝取量的兩成。
因此,適量攝取柚子可以補充平日攝取不足的膳食纖維,促進腸道蠕動、有助於排便,但若是腸胃功能差者,需避免一次大量食用,否則容易引起脹氣、腹痛等不適。
2、高維生素C:
每100克的柚子約有50毫克的維生素C,因此,維生素C含量非常豐富!
維生素C可以幫助抗氧化、促進膠原蛋白合成、幫助傷口修復,對於血管或皮膚的健康都非常重要。
另外,像是抽菸、平時壓力大的族群,因體內消耗維生素C的量更大,平時也建議提高維生素C的攝取。
3、血糖控制者需留意份量:
一份水果約60大卡(含15克的醣類),以文旦來說3片(約110克)、白柚2片(約165克) 是一份水果,若有糖尿病、或是飲食中需限制醣類者,每日建議不超過2份水果。

4、避免與藥物一起食用:
柚子富含呋喃香豆素(furanocoumarin),會抑制小腸及肝臟中代謝酵素的功能,藥物會因此無法被代謝,導致在血中濃度大幅升高,而增加藥物不良反應發生之機率。因此,若有服用藥物,如:血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥物,於服藥期間,切勿大量食用柚子及葡萄柚等水果,以避免不良反應發生。
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