
中秋5招,打造不發胖飲食
中秋節一到,家家戶戶團圓烤肉,還在擔心熱量超標嗎?想瘦的同時也享受美食,請follow營養師的飲食大計畫,來看看中秋月圓,人不圓的飲食建議吧!
全穀類:
> 健康署每日飲食指南建議澱粉中的1/3為非精緻全榖,屬於好的澱粉來源!
例如:富含β-胡蘿蔔素的玉米、鉀含量較高的山藥、高纖維的地瓜、保留更多的維生素B群的全麥吐司。

豆魚蛋肉類:
> 優先選擇低脂肉品,例如:豬里肌、雞腿肉、牛腱、蝦子、花枝等,來降低飽和脂肪酸的攝取。
> 選擇天然食材,少加工製品,例如:香腸、甜不辣、百頁豆腐(油脂高)。

蔬菜類:
烤肉之餘,別忘記要多補充纖維!!
> 準備適合燒烤的蔬菜,例如:杏鮑菇、甜椒、金針菇、絲瓜、茭白筍等,鋁箔紙包裹後,利用蒸烤的方式,可以降低燒焦風險及營養素大量流失。
水果類:
每日最少2份水果,如果覺得直接吃一顆水果太無趣,那就來試試烤水果吧!
例如:鳳梨、蘋果、香蕉等,烤過之後更美味,當作飯後甜點最適合不過~
⚠️注意:柚子和服用藥物時間需間隔2小時以上

油脂堅果類:
高油脂、高熱量食物,易引起體內發炎反應,搭配一茶匙(5g)堅果,其中單元不飽和脂肪酸可降低發炎以及保護心血管的健康。
乳品類:
白天補充優酪乳或是優格製品,增加腸道中的益生菌,提高保護力,來迎接晚上的烤肉大餐!

【5招打造不發胖飲食】
1、控制總熱量攝取
2、生菜夾肉代替吐司夾肉
3、搭配無糖飲品,有助血糖、血脂控制
4、飲食熱量均衡分配,把更多熱量留給烤肉大餐
5、烤肉醬1~2湯匙(15g~30g),避免攝取過多鈉含量
昊霖診所 – 陳妍妍營養師 關心您